Kartoffeln sind seit mehreren Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in Deutschland. Doch heimisch ist die Pflanze bei uns eigentlich nicht, sie kam erst nach der Entdeckung Amerikas zu uns und stieß zunächst, wie alles Neue, auf viele Vorbehalte. Von Region zu Region…
Es gab Zeiten, da war die größe der Portionen DAS Kriterium für die Restaurantwahl. Doch die Masse an weggeworfenen Lebensmitteln und der Wunsch, verschiedene Speisen kombinieren zu können, haben dazu geführt, dass vor allem jüngere Menschen lieber Klasse statt Masse…
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